Vacanze in Valle d'Aosta

La Valle d’Aosta è un gioiellino della natura incastonato fra imponenti cime montuose: il Monte Bianco, il Monte Rosa, il Cervino e Il Gran Paradiso col suo Parco Nazionale. E' nota soprattutto per le attività sportive che vi si possono svolgere: l’alpinismo, lo sci sulle famosissime piste di Courmayeur e di Cervinia, il trekking, lo snowboard, il pattinaggio sul ghiaccio, il rafting, la canoa, la mountain bike, le escursioni a piedi. Un esempio di itinerario “sportivo”: la Punta Helbronner è una sorta di terrazza dalla quale si gode un magnifico panorama sui ghiacciai ed è possibile prendere una funivia per recarsi all’Oasi Naturalistica del Pavillon du Mont Fréty, dove un percorso di trekking fra i sentieri conduce nell’area del Giardino Alpino Saussurea, con le sue 900 specie vegetali e la fauna tipica delle Alpi.

Ma trascorrere le vacanze in Valle d’Aosta non vuol dire solo questo. C’è un ricco patrimonio culturale e artistico che parte dal capoluogo, Aosta, e si diffonde in tutta la regione: il ponte romano del I secolo a.C. nella Valle di Gressoney, il Castello di Fènis e quello di Issogne, l’Arco di Augusto, la Porta Praetoria, la Cattedrale di Santa Maria Assunta con i suoi scavi archeologici, la Collegiata di Sant’Orso. Dulcis in fundo, i percorsi del gusto: i vigneti e le cantine da cui provengono i più celebri vini italiani (tra cui Donnas, Blanc de Morgex et de la Salle, Arnad Montjovet), i salumi come il lardo d’Arnad o il prosciutto Bosses, i formaggi come la Fontina Dop, il liquore alle erbe “Genèpy des Alpes” servito in una grolla di legno.

Da assaggiare: la carbonada, uno stufato di carne cotto nel vino, con cipolla e aromi vari; la mocetta, carne di bovino o stambecco aromatizzata con erbe di montagna e poi fatta essiccare; la zuppa alla valdostana, con cavolo, verza, pane raffermo di segale e fontina.

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