La riuscita di un impianto di olivi che porti sulle tavole un olio extravergine di oliva
di qualità, varia a seconda di diversi fattori e in tale ambito
rivestono un ruolo molto importane gli agronomi, figure specializzate
che hanno l’arduo compito di selezionare e scegliere le cultivar di
olivi migliori in relazione a diversi elementi, come caratteristiche del
terreno e condizioni climatiche locali.
Si
tratta di figure professionali e altamente specializzate che rivestono
ruoli importantissimi per far sì che piatti e pietanze siano irrorate da
un prodotto di assoluta qualità. Tra le altre figure esperte e
professionali possiamo ricordare anche i sommelier, che si distinguono
dai primi perché hanno il compito di assaggiare l’olio per poterne
studiare attentamente caratteristiche e proprietà.
Gusto
ed olfatto sopraffini sono ciò che caratterizzano un buon sommelier,
che grazie agli studi intrapresi, è in grado di dedurre tutte le
proprietà organolettiche di questo importante grasso nobile, che fa bene
al corpo e rende ogni pietanza deliziosa da gustare. L’agronomo ,
inoltre, si interessa non solo dei fattori che contribuiscono a rendere
qualitativa la produzione di un determinato prodotto ed in questo caso
l’olio di oliva, ma studia attentamente anche tutti gli aspetti
economici ed ecologici legati all’ambiente.
Tutti
gli amanti, gli esperti e gli appassionati del grasso nobile italiano
per eccellenza oggi possono trovare un punto di incontro grazie a http://www.olio-extravergine-di-oliva.it/,
un portale animato da produttori, esperti, amanti e degustatori di
questo prodotto d’eccellenza italiano. Le attività sono davvero molto
numerose e vanno da segnalazioni di eventi e di manifestazioni a
discussioni tematiche in forum appositi.
Tantissime
poi sono le zone di produzione italiane ed ognuna di essa vanta il
proprio olio caratteristico e oggi questo importante prodotto viene
esportato ed apprezzato in tutto il Mondo! Infine, grazie a questo
grande portale, è possibile acquistare direttamente online e senza spese
di spedizione per l’Italia l’olio di oliva della famosissima Azienda
Agricola Allegra, un olio di qualità che affonda le proprie radici nella
tradizione olearia siciliana!
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