La riuscita di un impianto di olivi che porti sulle tavole un olio extravergine di oliva
di qualità, varia a seconda di diversi fattori e in tale ambito
rivestono un ruolo molto importane gli agronomi, figure specializzate
che hanno l’arduo compito di selezionare e scegliere le cultivar di
olivi migliori in relazione a diversi elementi, come caratteristiche del
terreno e condizioni climatiche locali.
Si
tratta di figure professionali e altamente specializzate che rivestono
ruoli importantissimi per far sì che piatti e pietanze siano irrorate da
un prodotto di assoluta qualità. Tra le altre figure esperte e
professionali possiamo ricordare anche i sommelier, che si distinguono
dai primi perché hanno il compito di assaggiare l’olio per poterne
studiare attentamente caratteristiche e proprietà.
Gusto
ed olfatto sopraffini sono ciò che caratterizzano un buon sommelier,
che grazie agli studi intrapresi, è in grado di dedurre tutte le
proprietà organolettiche di questo importante grasso nobile, che fa bene
al corpo e rende ogni pietanza deliziosa da gustare. L’agronomo ,
inoltre, si interessa non solo dei fattori che contribuiscono a rendere
qualitativa la produzione di un determinato prodotto ed in questo caso
l’olio di oliva, ma studia attentamente anche tutti gli aspetti
economici ed ecologici legati all’ambiente.
![logo-olio-extravergine-di-olive[1]](http://www.comunicati-stampa.org/wp-content/uploads/2014/12/logo-olio-extravergine-di-olive1-465x63.png)
Tutti
gli amanti, gli esperti e gli appassionati del grasso nobile italiano
per eccellenza oggi possono trovare un punto di incontro grazie a http://www.olio-extravergine-di-oliva.it/,
un portale animato da produttori, esperti, amanti e degustatori di
questo prodotto d’eccellenza italiano. Le attività sono davvero molto
numerose e vanno da segnalazioni di eventi e di manifestazioni a
discussioni tematiche in forum appositi.
Tantissime
poi sono le zone di produzione italiane ed ognuna di essa vanta il
proprio olio caratteristico e oggi questo importante prodotto viene
esportato ed apprezzato in tutto il Mondo! Infine, grazie a questo
grande portale, è possibile acquistare direttamente online e senza spese
di spedizione per l’Italia l’olio di oliva della famosissima Azienda
Agricola Allegra, un olio di qualità che affonda le proprie radici nella
tradizione olearia siciliana!
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