Comunicati Stampa: liquirizia Calabria

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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">La <b>grappa </b>rappresenta da sempre un <b>liquore gradito e deciso</b>, dal sapore unico e dagli infiniti retrogusti, da apprezzare in particolare come fine pasto ovvero dopo cena, non escludendo comunque che non possa essere gustato (…sempre <b>con moderazione</b>!!) in <b>qualunque altra occasione</b> della giornata. Certo che di varietà ed aromi ne esistono una infinità…...eppure si sta via via affermando una sua <b>“variazione sul tema”,</b> una sorta di gradito incontro di culture e sapori tipicamente italici: la grappa, tipico <b>prodotto del nord</b> Italia, e la liquirizia, radice naturale che trova <b>nel nostro meridione</b> (in Calabria, in particolare) la culla per eccellenza della sua origine.</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> </span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Ed ecco per gli estimatori del gusto la <b>Grappa alla liquirizia</b> (da alcuni definita anche <b>Grappizia,</b> con un naturale accostamento tra i due ingredienti fondamentali), liquore da fine pasto <b>altamente digestivo</b> che soddisfa in particolare il palato di chi non apprezza a pieno il secco ed esclusivo sapore della grappa; allo stesso tempo preferito dagli amanti della liquirizia e da chi, in un semplice liquore, ricerca un “quid” in più che faccia la differenza di sapore.</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Certo, anche <b>in commercio </b>di <b>varietà, prezzi e tipologie</b> ne esistono una infinità: ma vuoi mettere “<b>prepararselo con le proprie manucce</b>”, e giusto per poter con orgoglio affermare, gratificandosi, “<b>questo l’ho fatto io</b>”???....senza peraltro richiedere grandi competenze e capacità in cucina, poi!!!!</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> </span></i></div>
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<b><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Su internet,</span></i></b><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> ormai diventato per antonomasia la prima fonte di riferimento a vario titolo e per qualunque esigenza, non è difficile reperire delle <b>buone ricette</b> </span></i><img align="right" alt="" border="0" class="alignright" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLjJETOjpfrY3AhuFiQTf9IBBR3l4ue0NhY7W2zDCda35QPELq71SeWV1C1iR_OhDL19IhIOsMMCyRgctGm5Lj_qddUe8PpJJqxW8lm6q7FeIbWm9D66bZg4Lz2QRQrxC8lp7C1R4Br4e/s200/grappa+radice.jpg" style="border: 0px;" width="200" /><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">a proposito, utilizzando un prodotto-materia prima di qualità (la grappa appunto), delle radici di liquirizia ed un po’ di zucchero (giusto per i più reticenti, addolcendo così il sapore secco della grappa e parimenti la liquirizia, sì da poter poi disporre di un ottimo liquore da offrire in “tutti-i-momenti”). Seguendo tali canoni bisogna tagliare i rametti di liquirizia a pezzetti con una forbice; metterle a macerare con la grappa e lo zucchero (noterete gradualmente che la grappa inizierà ad assumere una colorazione "ambrata"…più o meno quella della allegata immagine) lasciando "elaborare" il tutto in una bottiglia per almeno 40 giorni, agitando di tanto in tanto. Trascorso questo periodo iniziale occorre filtrare il preparato con del cotone idrofilo inserito sul fondo di un imbuto, ripetendo il procedimento fino a quando diventa bello, limpido e dal colore "intenso" ma fluido in quanto a consistenza. Stagionare infine per almeno altri tre/quattro mesi<span class="apple-converted-space">  </span>in cantina o al riparo dalla luce e al fresco prima di consumare.</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> </span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Ma cosa si può <b>“sperimentare”</b>, in alternativa, <b>riducendo la</b></span></i><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><b> “lunga procedura”</b> sopra descritta, riuscendo comunque ad ottenerne un <b>preparato “di spessore & di qualità</b>”???</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Beh…...ormai ha preso piede, tra chi è solito ricorrere al <b>“fai-da-te”</b> per la preparazione dei liquori in casa, e di quello alla liquirizia in particolare, l’uso della </span></i><a href="http://www.saporidellasibaritide.it/catalogo.asp?scat=20&cat=&pg=2&q="><b><i><span style="background: white; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Polvere di liquirizia calabrese</span></i></b></a><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">, la migliore in senso assoluto, che in realtà regala tutta la sua esclusiva originalità anche in <b>altri usi di gastronomia</b> (gelato alla liquirizia, tiramisù, risotto zafferano/liquirizia,……): una di quelle chicche, insomma, da tener </span></i><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">sempre a portata di mano, in cucina, visto che potrebbe sempre tornare utile. Considerando che è un prodotto <b>“solubilissimo” </b>(giusto per intenderci….come lo <b>zucchero nella tazzina del caffè</b>!!), si può procedere in questo modo nella preparazione della Grappa alla liquirizia:</span></i><br />
<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> </span></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggwUkVi-tDbummiNanP915Pa3tk-mslczjyYwxVK6cP-71WDPJV3Ro3Gkhk5xqIl6A9_DnOPdzoSwGdy2-XWT9hNbeFG8jP5AWLMxMXye10KGGqF9pmobsaNU1mLCNSR6ZYbP18j5ul3hp/s1600/Grappa+liquirizia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class="alignright" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggwUkVi-tDbummiNanP915Pa3tk-mslczjyYwxVK6cP-71WDPJV3Ro3Gkhk5xqIl6A9_DnOPdzoSwGdy2-XWT9hNbeFG8jP5AWLMxMXye10KGGqF9pmobsaNU1mLCNSR6ZYbP18j5ul3hp/s200/Grappa+liquirizia.JPG" width="200" /></a><b><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Ingredienti:</span></i></b></div>
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<b><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1 lt di buona grappa</span></i></b><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">, </span></i><b><i><span style="background: white; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.saporidellasibaritide.it/catalogo.asp?scat=20&cat=&pg=2&q=">50gr di polvere di liquirizia</a> </span></i></b><i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">calabrese, <b>50gr di zucchero</b> (serve ad ammorbidire il gusto secco della grappa, addolcendo nel contempo il tradizionale gusto “amaro & deciso” della liquirizia).</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> </span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Basta <b>miscelare il tutto</b>, notando immediatamente una “ambratura” della preparazione: già <b>pronta</b> per il consumo <b>“sin da subito”,</b> col trascorrere del tempo si ottiene una <b>migliore “amalgama” degli ingredienti</b>.</span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"> </span></i></div>
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<i><span style="background: white; color: #333333; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Ovvio che  l</span></i><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">e <b>quantità dei componenti</b> possono essere <b>variate </b>a seconda dei </span></i><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">propri </span></i><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">gusti</span></i><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">, con una sorta di</span></i><b><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">“</span></i></b><b><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">personali</span></i></b><b><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">zzazione” </span></i></b><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">della ricetta: anche questo “gratifica”, in cucina!!</span></i></div>