Comunicati Stampa: peperoncino calabrese piccante essiccato tritato

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<a href="http://www.writechannel.com/wp-content/uploads/2013/05/diavo.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" class="alignright wp-image-32642" height="219" src="http://www.writechannel.com/wp-content/uploads/2013/05/diavo-287x300.jpg" style="margin: 4px;" title="diavo" width="240" /></a><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: IT;">I primi tepori della primavera, in Calabria, <span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: IT;">iniziano come ogni anno a regalare qualche "sciccheria" gastronomica della natura, che forse si qualificano come tra le migliori in assoluto; tra queste sicuramente il peperoncino piccante,<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: IT;"> frizzante e schietto<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: IT;"> come non mai, assolutamente naturale, dal sapore deciso e sicuramente unico nelle sue eccellenti qualità.....ed oltre; icona della gastronomia e della cucina della zona, viene proposto anche sul web tramite <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/">portali di prodotti tipici</a>, nei quali si può spaziare su una offerta che va dal peperoncino fresco ed appena raccolto, ai sottoli e patè “piccanti”, ai famosi salumi dal sapore “deciso”, alla pasta elaborata con questa esclusiva spezia, alla marmellata di peperoncino…..e molto altro ancora!!!</div>
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Sicuramente ciò che rende “sua maestà il peperoncino calabrese” un prodotto di una spanna superiore rispetto ad altri similari è la naturalezza ed il rispetto della tradizione in tutti i suoi processi di coltivazione e produzione; si affaccia, infatti, sul mercato in genere (…e quindi anche sui siti di e.commerce) quando il primo sole caldo ne consente l’ottimale maturazione (fine aprile/inizi di maggio), piuttosto che in tutti i periodi dell’anno (ciò significherebbe una produzione in serra, con contestuale forzatura di coltivazione),regalando la sua disponibilità sino ad autunno inoltrato.</div>
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<a href="http://www.writechannel.com/wp-content/uploads/2013/05/peper.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" class="alignright wp-image-32643" height="220" src="http://www.writechannel.com/wp-content/uploads/2013/05/peper-300x264.jpg" style="margin-left: 6px; margin-right: 6px;" title="peper" width="248" /></a>….e poi??? Nessun problema, visto che gli stessi portali di prodotti tipici che propongono il prodotto “fresco” sul web dispongono, tra le varie referenze, anche di un interessante <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/scheda.asp?id=532">trito di peperoncino</a> essiccato e macinato…..senza nessun altro ingrediente: in pratica scaglie e semi di peperoncino calabrese,utile ed indispensabile in cucina per ogni esigenza eventuale, sì da regalare un tocco "deciso" alle varie pietanze. Ed è qui che la tradizione regionale fa la differenza: raccolto, infatti, di fresco, viene essiccato pazientemente e lentamente al sole, mai in forno, salvo che per qualche istante a fine procedimento di essiccazione, per assorbire eventuali tracce di umidità che potrebbero successivamente creare muffe o altro!!!</div>
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In tal modo, e per tutto l’anno, si può disporre di vero peperoncino piccante da utilizzare all’occorrenza nelle varie esigenze di cucina.</div>
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Praticamente…quel tocco di sapore calabrese, da tenere sempre a portata di mano!!!</div>

Indispensabili aromi in cucina: il peperoncono piccante.

I primi tepori della primavera , in Calabria, iniziano come ogni anno a regalare qualche "sciccheria" gastronomica della natura...

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