Comunicati Stampa

Sfizi calabresi: l'aglio al peperoncino senza lo sgradevole "odore di aglio".

<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Che l’aglio riservi una serie infinita
di benefici è oltremodo risaputo…..non da oggi, bensì dall’antichità: rappresentava infatti un economico e naturale antidoto utilizzato da tempo immemore già in India e nell’antico Egitto: peraltro
le più recenti ricerche in campo
medico confermano (come volevasi
dimostrare!!) che gli “avi”, anche se a corto di conoscenze e di mezzi, avevano
sempre e comunque ragione. Come si può negare, ad esempio, che l’aglio possieda
enormi proprietà per tenere sotto
controllo l’ipertensione e senza bisogno di eccedere nell’uso, visto che ne
basta un grammo al giorno (..uno
spicchio d’aglio di media grandezza si aggira intorno ai 2 grammi!!).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyuPhWxJ7HozJx07nWQ6UQjWORJXH1hrrgomj3WsrHehcg_6kxKMVubHEAYU8RfDHF83WB-5DL_Lfx1-s77ntNQpQ9hHFzzabFY-tnkUIHJYMeipK6Wth1ZrdDV9pO4ymaPY7Wkf1XdJ4B/s1600/aglioal+peperoncino.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyuPhWxJ7HozJx07nWQ6UQjWORJXH1hrrgomj3WsrHehcg_6kxKMVubHEAYU8RfDHF83WB-5DL_Lfx1-s77ntNQpQ9hHFzzabFY-tnkUIHJYMeipK6Wth1ZrdDV9pO4ymaPY7Wkf1XdJ4B/s200/aglioal+peperoncino.jpg" width="200" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
O ancora, per come avvalorato
dalle recenti ricerche dello Iangsu
Provincial Centre for Disease Control cinese, che l’aglio è ottimo per prevenire il cancro ai polmoni, anche in
tal caso con una “posologia” modestissima (..è sufficiente consumarne un po’ e
per almeno due volte alla settimana). Ovvero per combattere il colesterolo o, ancora, come difesa dell’organismo contro gli acciacchi ed i fastidi della
stagione fredda, specie ed in particolare grazie ad una essenza – l’allicina – contenuta nel bulbo, dagli
infiniti poteri antisettici.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Però…..c’è sempre un però nascosto, anzi
meglio riconoscere, insito “in bella evidenza” nel suo odore poco gradevole, per chi lo consuma e/o per chi sta lì nei
pressi. Eppure qualcosa di nuovo c’è, all’orizzonte: come ad esempio l’aglio aromatizzato al peperoncino,
facile da reperire anche on.line tramite <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/admin/ok.asp">siti di prodotti tipici calabresi</a>; un “sottolio” che
rappresenta una vera squisitezza, il cui utilizzo è consigliato in particolare per
accompagnare i salumi durante gli aperitivi e negli antipasti, con gli snack da
forno, come condimento di insalate
ed altre pietanze dove riesce a regalare
il suo sapore deciso e gradevole….ma al tempo stesso (UDITE UDITE !!!) senza
pregiudizio alcuno per l’alito.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
  
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1eAQlD8eSpyazbtmaPcoJNPU-EV2R1M7GkgyMGYOI0z13bywZwQHValFYToBNXD4OSsFhOjFrnEvz70Gjcp-aQgSd6gHO1WzKlrTkODE1A2I7x4nPIhlHH3RBA16lqBU5oYGXiOUlCby/s1600/aglio-al-peperoncino-314-ml.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1eAQlD8eSpyazbtmaPcoJNPU-EV2R1M7GkgyMGYOI0z13bywZwQHValFYToBNXD4OSsFhOjFrnEvz70Gjcp-aQgSd6gHO1WzKlrTkODE1A2I7x4nPIhlHH3RBA16lqBU5oYGXiOUlCby/s200/aglio-al-peperoncino-314-ml.jpg" width="200" /></a></div>
Merito, questo, del particolare rituale seguito dalla gastronomia calabrese per
la sua preparazione: anzitutto che si scelga del buon aglio novello calabrese, prodotto ritenuto tra i migliori in senso
assoluto in quanto ad aroma e sapore;
sbuccia sbuccia si arriva all’essenza di questo magnifico bulbo….basti
pensare che un kilo di aglio riesce
poi a “regalarci” non più di 2 o 3
vasetti di prodotto finito; viene trattato
poi in maniera da levarne o, per
meglio dire, contenerne il suo classico ed, ai più, sgradito profumo, conferendogli al contrario una croccantezza davvero originale; viene infine
aromatizzato ed accompagnato da vero
peperoncino calabrese (un connubio
che è davvero una meraviglia!!) ed altri
gradevoli aromi (rosmarino, aceto, ecc.). 
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ed eccola pronta questa
vera sciccheria della gastronomia
calabrese, un prodotto di nicchia,
certo, ma che riesce a riservare nel contempo “bontà & salute” senza aromi e profumi indesiderati: è davvero il massimo….vero??</div>

Sfizi calabresi: l'aglio al peperoncino senza lo sgradevole "odore di aglio".

Che l’aglio riservi una serie infinita di benefici è oltremodo risaputo…..non da oggi, bensì dall’antichità : rappresentava infatti ...