Anche per la nduja calabrese "l'abito non fa il monaco"....l'importante è la qualità!!

Racconta un proverbio calabrese : “Mangia nduja cu r’a cipulla ca ti criscia 'a mirulla. (Mangia nduja con cipolla che ti cresce il cervello)”!! Chi apprezza la buona cucina già sa di cosa si tratta, …

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20 Ott 2012

Portare in tavola la tradizione: i salumi Dop tipici di Calabria.

I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca, preparati con carni provenienti da suini allevati in loco, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pe…

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01 Mar 2010

Olio 100% italiano?? Perché non quello calabrese!!

Il ritorno al buon olio di casa nostra come risposta alle tante frodi alimentari.Gli ultimi controlli effettuati dai varie nuclei e autorità antisofisticazioni alimentari, con contestuali sequestri d…

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12 Feb 2009
 
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