Comunicati Stampa: miele di fichi

La tradizione nel segno dell'innovazione, in gastronomia: il cotto di fichi!!

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDveRd6FBWrUJaPMPaIfDMr2ds5VhU4ExSRTYxSph2izACP6muyTjFF6nHIvMnZouEp0aYfqAHx8RCbEPAPRFVQD-RwxMHlTNG3wluQeAEvSTuwoi5VGqgd_YNwpEkwyyLhD8Wm9MtBs/s1600/miele+fichi.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719425644002768258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDveRd6FBWrUJaPMPaIfDMr2ds5VhU4ExSRTYxSph2izACP6muyTjFF6nHIvMnZouEp0aYfqAHx8RCbEPAPRFVQD-RwxMHlTNG3wluQeAEvSTuwoi5VGqgd_YNwpEkwyyLhD8Wm9MtBs/s200/miele+fichi.jpg" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 166px; height: 200px;" /></a> <div style="text-align: justify;">Il miele di fichi è uno dei prodotti tipici calabresi che incuriosisce sia per la denominazione che per la sua versatilità d’uso; ottenuto secondo tradizione propria della regione, si può ancora gustare acquistandolo su siti di <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/">vendita on line di prodotti calabresi</a> nella loro offerta di referenze e sciccherie gastronomiche. Ma andiamo per gradi: miele, vi chiederete??? In Calabria questo prodotto è infatti tipicamente ed impropriamente chiamato "miele" , ma non ha nulla a che fare con le api. In realtà è uno sciroppo di cotto di fichi calabresi realizzato facendo bollire i fichi in un po' d'acqua, tirandoli (escludendo in pratica l’acqua in eccesso) fino ad ottenere una densità molto simile a quella del miele: ecco, forse è proprio la densità che ne da l’idea del più rinomato nettare prodotto dalle api!! <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8uK9UIjusYh26j2hQPmNELx9P1HlZZMtLoXDHwsDApx5J4u8reVKboT7_SnJxH4Lhw8gFwYhTW7fpAVSc5kWKT93EG43hWY-1-ietZMc1rOobVZ7YYjMyMSx-tCvsk2xuiIEf50CknEE/s1600/fichi.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719425814972969026" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8uK9UIjusYh26j2hQPmNELx9P1HlZZMtLoXDHwsDApx5J4u8reVKboT7_SnJxH4Lhw8gFwYhTW7fpAVSc5kWKT93EG43hWY-1-ietZMc1rOobVZ7YYjMyMSx-tCvsk2xuiIEf50CknEE/s200/fichi.jpg" style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 148px;" /></a>Ma cosa lo rende speciale ed esclusivo?? Sicuramente il fatto che è ottenuto esclusivamente con fichi dottati (essendo questi uno dei più apprezzati in assoluto), aggiungendovi un po' d'acqua durante la cottura. Ma soprattutto, ciò che distingue questo estratto di fichi sta nella sua corposità. Venduto in vasetto, la sua densità è quella della tradizione, della artigianalità e della ricetta tipica calabrese. Giusto per averne un'idea, un vasetto di estratto di fichi di 200/250 grammi richiede più di un kg e mezzo di fichi. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAK037Fj9nUbu5QF2rIWBvVH1t33-UptqmHiXL3sBm5DnJPsSoodKr5O826hGfVt1qBNIUuz5gicWuZjmsTdye6Bl0JXS3SpBUvESpEEolrh_dcTfwyv730ohQjVTGTWB8vcJWzbf-bm0/s1600/misto.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719425947592288738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAK037Fj9nUbu5QF2rIWBvVH1t33-UptqmHiXL3sBm5DnJPsSoodKr5O826hGfVt1qBNIUuz5gicWuZjmsTdye6Bl0JXS3SpBUvESpEEolrh_dcTfwyv730ohQjVTGTWB8vcJWzbf-bm0/s200/misto.jpg" style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 248px; height: 189px;" /></a>Versatilità d’uso, dicevamo: nella gastronomia regionale il miele di fichi viene utilizzato in pasticceria, ad esempio nella produzione dei mostaccioli, cartellate (nèvole in Calabria), mandorlate, torrone, così come è ottimo su gelati e macedonie. Ma in realtà, questo estratto di fichi sta riscuotendo ultimamente enorme successo come ideale accompagnamento di formaggi freschi e carni; suggeriamo, ad esempio, di provarlo assolutamente su un filetto di manzo: un po’ di estratto, a mo' di aceto balsamico, regala alla carne preparata un gusto assolutamente inimitabile. Oppure sulla panna cotta o immancabile sui lampascioni fritti……insomma è praticamente impossibile non averlo in dispensa per sorprendere e sorprendervi in ogni occasione. Eccovi, a mero titolo di esempio, una ricetta facile facile sulla quale sperimentare questo esclusivo nettare. FRITTATINE DI FARINA CON MIELE DI FICHI (Majatiche) Ingredienti: farina, sale, olio d'oliva, miele di fichi. Amalgamate farina, acqua e sale e preparate delle frittatine sottilissime cuocendole nell’olio. Lasciatele asciugare su un foglio di carta affinché perdano l'eccesso di olio, quindi arrotolatele e versate su di esse abbondante miele di fichi. Servire calde. Nella tradizione medica del passato (quando si ricorreva al “fai da te” suggerito dalla natura insomma, e prima della comparsa della chimica e delle alchimie) veniva utilizzato anche come sedativo della tosse, magari diluito in una buona tazza di latte caldo. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHdhtxVTGafyrarHk5cToqaM5PW5K0M0JzTqGW-pSjeOEJeiKyeWBoCtPn36AO_uMEwi7MfBHu1pj8P4tfIDaryfh330k70LgB2H9RZKwmuTjN9ZRxNqc8c3_PcN7UYgUtmVYnpKmXXwc/s1600/scirubetta.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719426114713917154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHdhtxVTGafyrarHk5cToqaM5PW5K0M0JzTqGW-pSjeOEJeiKyeWBoCtPn36AO_uMEwi7MfBHu1pj8P4tfIDaryfh330k70LgB2H9RZKwmuTjN9ZRxNqc8c3_PcN7UYgUtmVYnpKmXXwc/s200/scirubetta.jpg" style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 217px; height: 179px;" /></a>Una curiosità: tra gli antichi contadini calabresi, all’arrivo dell’inverno e con le prime nevicate, vi era l’abitudine di preparare granite (chiamate scirubetta….con attinenza dunque con sorbetto di più recente uso) con neve fresca e con il cotto di fichi: una vera delizia per grandi e piccini, visto che il gelato industriale era ancora lontano da venire!!! ….vaghi ricordi di periodi poveri, ma nel contempo ricchi di grandi soddisfazioni che provenivano da cose insignificanti!!! </div>

La tradizione nel segno dell'innovazione, in gastronomia: il cotto di fichi!!

Il miele di fichi è uno dei prodotti tipici calabresi che incuriosisce sia per la denominazione che per la sua versatilità d’uso; ottenuto secondo tradizione propria della regione, si può ancora gusta…

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13 Mar 2012

Miele calabrese: non il solito nettare d'api!!

<img align="left" alt="" border="0" height="347" hspace="6" src="http://www.trovanotizie.com/articoli/content_images/miele_api_02.jpg" style="WIDTH: 196px; HEIGHT: 162px" title="" vspace="6" width="357" />Perché è il caso di parlare del miele di Calabria?? In fin dei conti si tratta di un prodotto che ha radici antichissime, che si perde nella notte dei tempi: già i greci, infatti, lo consideravano “il cibo degli dei”, Pitagora lo raccomandava come elisir di lunga vita mentre Omero descriveva ampiamente la raccolta del miele selvatico. Nel periodo romano poi, se ne decantava l’importanza, visto che veniva anche importato in grandi quantitativi da Creta, da Cipro,dalla Spagna e da Malta. <o:p></o:p> <img align="right" alt="" border="0" height="350" hspace="8" src="http://www.trovanotizie.com/articoli/content_images/calabria%20miele.JPG" style="WIDTH: 146px; HEIGHT: 207px" title="" vspace="8" width="216" />In Calabria questo nettare risulta oltremodo importante visto che le api vi trovano un habitat incontaminato e di ricchissima vegetazione: una delle motivazioni per la quale questa regione vanta il primato di produzione italiana. Inoltre è stato opportunamente sperimentato in altre varianti così come proposto da siti di vendita on line <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/">di prodotti tipici</a> della regione, elaborandolo con altre eccellenze di Calabria, sì da stimolarne usi che vanno oltre quello più noto della “pasticceria” in generale. <o:p></o:p> Va da se infatti che gli usi più scontati dei mieli nella regione sono quelli dolciari, e come merenda insieme al pane, dando così energia da vendere ai più piccoli. Il consumo di miele infatti era prevalentemente destinato alle ricorrenze, utilizzato per la preparazione di dolciumi tradizionali (pignolata, mostaccioli,ecc.).<o:p></o:p> Gradualmente se ne scoprirono gli usi medicinali e terapeutici (per curare ad esempio le affezioni bronchiali). Nella tradizione calabrese il miele era conosciuto come tale mentre la caratterizzazione dei mieli monoflora è subentrata in anni più recenti. Anticamente l'unica distinzione che veniva fatta era tra mieli "chiari" (agrumi, millefiori) e mieli "scuri" (castagno, melata, eucalipto). Le arnie, detti "bugni villici" erano ricavate da tronchi di alberi o "si fabbricavano con vimini di salice intrecciati" come è ripostato anche nel De re rustica di Columella. Dalla "pitta" (cioé il favo di miele) che si formava, si procedeva all'estrazione del miele che avveniva per torchiatura (torchi a mano).<o:p></o:p> <o:p> </o:p> Le tipologie di miele più comuni nella regione sono:<o:p></o:p> <o:p> </o:p> - il miele di agrumi: la denominazione generica di "agrumi" viene in genere preferita a quella specifica (arancio, limone, clementine) perché a livello analitico risulta impossibile discriminare la specie di provenienza, ovviamente mista. All'esame visivo questo miele cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto. L'odore è di media intensità con caratteristiche note floreali che ricordano i fiori di zagara. con il tempo si sviluppa un odore meno floreale, più fruttato simile a quello della marmellata di arancio. Sapore dolce, odore fragrante e fresco, colore giallo paglierino tendente al bianco nello stato cristallizzato, ne rendono una unicità della regione; <o:p></o:p> - il miele di castagno: è il miele tipico delle aree collinari e montane calabresi. Si caratterizza per il suo colore scuro e sapore deciso e aromatico, che non incontra il gusto della maggior parte dei consumatori. Si può presentare liquido o cristallizzato, ha un sapore poco dolce, per non dire amaro, un odore pungente e tannico ed un colore essenzialmente scuro, tendente al marrone in cristallizzazione;<o:p></o:p> - il miele di eucalipto: <st1:personname st="on" productid="la Calabria">la Calabria</st1:personname> è una delle prime produttrici, tra le regioni italiane, di questo tipo di miele. Sapore dolce, odore aromatico, colore ambrato, a questo miele si attribuiscono proprietà terapeutiche particolari per la cura delle malattie da raffreddamento<o:p></o:p> - il miele di sulla; <st1:personname st="on" productid="la Calabria">la Calabria</st1:personname>, insieme ad Abruzzo, Molise e Sicilia), vanta una significativa produzione di miele unifloreale di sulla. La sulla (Hedysarium coronarium) è presente sia come foraggera che allo stato spontaneo sui terreni argillosi della zona. Le caratteristiche di questo miele, che cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi dal raccolto, sono apprezzate dai consumatori. Sapore dolce, odore originale e tipico, colore giallo paglierino.<o:p></o:p> - il miele millefiori: la produzione di questo tipo di miele avviene come si intuisce già dal nome, a partire dal nettare di fiori di piante quanto mai variabili, spontanee, coltivate e/o ornamentali. Le caratteristiche del prodotto sono perciò estremamente variabili a secondo delle diverse zone geografiche e del periodo di produzione in funzione delle specie vegetali in fioritura da cui le api raccolgono il polline. Ha un colore variabile, più o meno scuro a secondo delle zone, della stagione e dei fiori maggiormente presenti nel territorio. Lo stesso dicasi per il relativo odore e sapore.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <img align="left" alt="" border="0" height="216" hspace="8" src="http://www.trovanotizie.com/articoli/content_images/miele%20fichi.jpg" style="WIDTH: 148px; HEIGHT: 153px" title="" vspace="8" width="199" />- <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/scheda.asp?id=330">il miele di fichi</a> (cotto di fichi): in Calabria questo prodotto è tipicamente ed impropriamente chiamato miele di fichi, ma non ha nulla a che fare con le api. Ma in cosa consiste? Il miele di fichi viene prodotto facendo bollire i fichi in un po' d'acqua, tirandoli fino ad ottenere una densità molto simile a quella del miele: per ottenere un vasetto di estratto di fichi di <st1:metricconverter st="on" productid="220 grammi">220 grammi</st1:metricconverter>, serve più di un kg e mezzo di fichi. Ma cosa rende speciale questo estratto? Sicuramente il fatto che è fatto esclusivamente con fichi dottati (uno dei più apprezzati in assoluto), aggiungendo un po' d'acqua durante la cottura. Nella tradizione gastronomica regionale, il miele di fichi viene usato in pasticceria, ad esempio nella produzione dei mostaccioli, cartellate, mandorlate, torrone, è ottimo su gelati e macedonie. Ma in realtà, questo estratto di fichi sta riscuotendo ultimamente enorme successo come ideale accompagnamento di formaggi freschi e carni, immancabile sui lampascioni fritti, come coadiuvante nel latte, è ottimo a colazione con tuorli d’uovo e zucchero montati. In passato veniva utilizzato come sedativo della tosse. Ancora, si presta come ingrediente per moltissimi usi, ma suggeriamo di provarlo assolutamente su un filetto di manzo: un filo di estratto, a mo' di aceto balsamico, dona al filetto un gusto assolutamente inimitabile. Oppure sulla panna cotta. Una curiosità: tra gli antichi contadini calabresi, con le prime nevicate, vi era l’abitudine di preparare granite (chiamate scirubetta) con neve fresca e con il cotto di fichi.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <img align="right" alt="" border="0" height="204" hspace="8" src="http://www.trovanotizie.com/articoli/content_images/miele%20piccante[1].jpg" style="WIDTH: 147px; HEIGHT: 120px" title="" vspace="8" width="181" />- <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/scheda.asp?id=329">il miele piccante</a>: una delle chicche evolutive della cucina calabrese, trattandosi di miele millefiori aromatizzato al peperoncino piccante. L’uso gastronomico lo consiglia abbinato a formaggi di grande spessore, preferibilmente a pasta asciutta accompagnandovi un vino di notevole struttura che possa reggere il confronto, per la preparazione di esclusivi pre-pasto..<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <img align="left" alt="" border="0" height="209" hspace="8" src="http://www.trovanotizie.com/articoli/content_images/propolmiele.jpg" style="WIDTH: 171px; HEIGHT: 164px" title="" vspace="8" width="198" />- <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/scheda.asp?id=394">lo sciroppo propoli e miele</a>: ecco dove si uniscono la delicatezza del miele e le proprietà terapeutiche della propoli a salvaguardia delle vie respiratorie, essendo un antibiotico naturale protettivo dai molti microrganismi che si possono incontrare durante le stagioni fredde; inoltre ha un'azione lenitiva sulle mucose: insomma un valido e naturale aiuto per tutto l'inverno; ottimo anche per chi vive in ambienti pieni di fumo. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Dunque, valide ed allettanti alternative per utilizzare il miele calabrese, in cucina….. ed oltre!!<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <o:p> </o:p>

Miele calabrese: non il solito nettare d'api!!

Perché è il caso di parlare del miele di Calabria?? In fin dei conti si tratta di un prodotto che ha radici antichissime, che si perde nella notte dei tempi: già i greci, infatti, lo consideravano “il…

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12 Mar 2010

Conosciamo meglio i prodotti tipici della nostra terra: le Clementine Igp della Piana di Sibari.

<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgInMfIp0ni5ROEtElVpEis3kyDYcpv3IwKtFstys8Z5b8DcW4cnrqpMuwQTpGt_X8unk8IP7A8cFjb1lntoKFCbdbDa1ERlXlLSZJ6gVQEXG_9dhUg1OX7fAjEswRssPU_4kC6fZwRTaPF/s1600-h/Clementine_foglia.gif"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266322408586598578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgInMfIp0ni5ROEtElVpEis3kyDYcpv3IwKtFstys8Z5b8DcW4cnrqpMuwQTpGt_X8unk8IP7A8cFjb1lntoKFCbdbDa1ERlXlLSZJ6gVQEXG_9dhUg1OX7fAjEswRssPU_4kC6fZwRTaPF/s320/Clementine_foglia.gif" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 178px" /></a> Giusto per intenderci: non quelle magrebine o spagnole, ma quelle calabresi!! </div><div align="center"></div> <div align="justify">Sui banchi dei mercati ortofrutticoli si trovano molto facilmente, in autunno, le Clementine, ma raramente si svolge una approfondita analisi e ricerca dell’origine di questo frutto così allettante. In effetti, è solo la clementina Igp delle Piana di Sibari che ha qualità organolettiche particolari, un sapore unico ed inconfondibile e l’assenza di semi. L’analogo prodotto spagnolo o magrebino, infatti, comincia ad essere commercializzato già da metà/ fine settembre, per durare anche fino a febbraio/marzo inoltrato. Sono però i fattori ambientali e climatici di quello spicchio di Calabria, ma forse anche la limitatezza di produzione, che ne caratterizzano tale referenza. In genere, gli agrumi coltivati sono originari per la maggior parte da regioni tropicali. Il fatto che non hanno bisogno di basse temperature invernali e di alte temperature estive hanno riscontrato invece nella Piana di Sibari il clima ideale per un ottima produzione. La pianta del clementine è considerata un ibrido occidentale, tra il mandarino e l'arancio amaro, trovando la sua origine in Algeria intorno al 1890 nel convento-orfanotrofio di Misserghin, e dedicando il suo nome al direttore Padre Clemente. I fattori pedo climatici, che nel passato avevano trovato altrove positività, fanno della Piana di Sibari, l'habitat naturale delle pregiate “clementine”. La diffusione nel comprensorio di quest'agrume ha trovato riscontro anzitutto per la naturale predisposizione dei suoi terreni, dotati d'elementi silicei, ricchi di scheletro e con un fattore ph neutro. Anche dal punto di vista climatico esistono condizioni favorevoli, per la vicinanza dei monti e l'assenza della traiettoria dei venti, visto che il Pollino e la Sila circostanti rappresentano una naturale barriera contro alcuni dei più tradizionali nemici del clementino: il vento e la grandine. Il vento è fra i fattori climatici più sfavorevoli, in grado di provocare danni anche gravi alle piante, danneggiando gli impianti, con estese defogliazione, cascola dei fiori e dei frutti. Parimenti grave risulta l'azione dei venti caldi disseccanti come lo scirocco. Anche la grandine provoca danni diretti agli alberi ed ai frutti, con deprezzamento commerciale e maggiore incidenza dello scarto; inoltre, attraverso le ferite procurate, può aprire anche la via alla penetrazione di pericolose malattie. Tale barriera montana incide, ovviamente, anche sulla temperatura della zona, che condiziona la possibilità di coltivazione degli agrumi. La fase vegetativa degli agrumi inizia quando si raggiunge, di solito all'inizio della primavera, la temperatura di circa 12-13°C; la temperatura ideale per l'attività delle piante è compresa tra i 20e i 30°C. Il riposo invernale comincia con temperature inferiori ai 7°C, ma anche in estate si può avere il blocco della vegetazione nel caso la temperatura superi i 38°C: la differenza al freddo è diversa in funzione delle specie, le clementine è tra le cultivar più resistenti alle basse temperature. Come tutti gli agrumi, la clementina possiede un alto tasso di vitamina C, anti-stanchezza: 41 mg/100g. Due clementine (circa la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C) forniscono solamente 50 Kcal. Nessun rischio per la linea quindi: meglio non privarsene. Tra l’altro, offre numerosi sali minerali, dei pigmenti che proteggono il sistema cardiovascolare e aumentano la resistenza dei capillari. La clementina è più zuccherata dell’arancia e del pompelmo poiché contiene meno acido citrico.Nulla di strano quindi se la clementina è gradita a tutte le età, in particolare quando si è molto piccoli (succhi all’inizio, a spicchi in seguito), e a maggior ragione per le sue fibre tenere facilmente digeribili. Il problema della filiera e del costo di trasporto è stato notevolmente risolto, invece, da alcuni siti di <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/">prodotti tipici calabresi</a>, i quali hanno notevolmente accorciato il relativo iter, mediante un rapporto di intermediazione minimo: si è provveduto,cioè, a creare quasi un filo diretto produttore/consumatore mediato al minimo negli scambi, con conseguente abbattimento dei relativi costi. Tali <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/">portali</a>, infatti, si riforniscono direttamente da agrumicoltori del luogo, giusto in proporzione ai quantitativi ordinati sulle vetrine virtuali, ed in breve tempo consegnano al consumatore finale, in quantitativi ottimali per le esigenze familiari (cassettine da 5 kg o da 18 kg). Nessun problema, poi, per la relativa conservazione del prodotto, visto che (…se l’agrume è veramente fresco!!) non abbisogna di conservazione in frigo, ma può comodamente esser mantenuto sul balcone di casa: tanto, le temperature del periodo lo consentono!!</div>

Conosciamo meglio i prodotti tipici della nostra terra: le Clementine Igp della Piana di Sibari.

Giusto per intenderci: non quelle magrebine o spagnole, ma quelle calabresi!!Sui banchi dei mercati ortofrutticoli si trovano molto facilmente, in autunno, le Clementine, ma raramente si svolge una a…

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08 Nov 2008

Prodotti tipici calabresi, questi magnifici sconosciuti.

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uS1tbYxJfT3GEjqMH6q7OGQ43MiEdrFCqOcxBwHZnGWaF9-5H5Tjz1Z5XxAVgwVW3zGSc0BwFJp-uc9hkvgmXa2-Lz-Bkcrbz3j5kQK_tC8fADk1NC2wCwcj6oCAJVkQC4Y4M2Xu6gBY/s1600-h/saporidellasibariti+logo+rid.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5250609849876972530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uS1tbYxJfT3GEjqMH6q7OGQ43MiEdrFCqOcxBwHZnGWaF9-5H5Tjz1Z5XxAVgwVW3zGSc0BwFJp-uc9hkvgmXa2-Lz-Bkcrbz3j5kQK_tC8fADk1NC2wCwcj6oCAJVkQC4Y4M2Xu6gBY/s320/saporidellasibariti+logo+rid.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" /></a> <div align="justify">Una scelta più oculata nell’acquisto dei prodotti tipici regionali. Sembra facile e semplice parlare di ricercatezze enogastronomiche calabresi, ma dove poter trovare delle referenze veramente "all'altezza"?? E poi, una volta acquistati, come li si può utilizzare al meglio?? E, nel caso, non sarebbe una buona idea farne un presente in occasione di particolari ricorrenze (..parlare del Natale sembra più che superfluo)?? Ed infatti, tanti sono gli improvvisati commercianti che partono, con un furgone pieno zeppo di merce dalla Calabria e, appalesando la targa del mezzo o altra identificazione della loro origine, vantano la bontà ed originalità delle referenze proposte, affollando i vari mercatini rionali delle città del centro e nord Italia. Ma siamo veramente sicuri di quello che ci viene proposto: ad esempio, e siccome siamo alla ricerca di prodotti veramente genuini, specie in questi periodi di sofisticazioni alimentari (dibattuti come siamo tra "mucche pazze, aviarie e latti cinesi"), che tipo di olio (semi o oliva) è ospitato nei vari vasetti. E quelle marmellatine tanto accattivanti, che contenuto di frutta hanno, in realtà E poi, da quali aziende proviene tutto quel ben di Dio. Ci sono imprese sul mercato emergente dell'e.commerce che, in ciò, hanno fatto un discorso di qualità, anche perché hanno perfettamente capito che gli utenti del loro mercato ("di nicchia") sono alla ricerca di qualcosa che abbia veramente quel "quid" in più degli analoghi prodotti che si trovano nella distribuzione di tipo tradizionale. E' una scelta che ripaga con il tempo: l'utente che acquista, infatti da 200,500….1.000 km di distanza, e che viene deluso da ciò che acquista, ti saluta e di te e delle tue proposte allettanti non ne vuole più sentire parlare. E' la scelta di <a href="http://www.saporidellasibaritide.it/">http://www.saporidellasibaritide.it</a> una azienda di Corigliano (Cs), che in tal senso sta facendosi strada, mirando più alla qualità che non al prezzo degli articoli presenti nelle sue vetrine virtuali. Prodotti di levatura medio/alta, schede dei prodotti complete di quanto è necessario, opportuno e lecito conoscere per chi acquista sul web, un servizio di monitoraggio delle consegne continuo, fino alla verifica di chi ha ritirato la merce, possibile anche da parte dell'internauta di turno che ha acquistato. Un servizio in più è proposto anche nell'uso delle referenze: basta infatti inserire la chiave "chicche" nel motore di ricerca interno alla home page del portale e ti si aprono tutti i prodotti (con relative schede) per i quali sono suggeriti tanti interessanti ed originali modi per gustarli. Il portale prevede, infine, il servizio commissione regali, visto l'incremento dell'uso della rete durante i periodi festivi (Natale in primis). A seconda delle esigenze di spesa e di assortimento l'utente può comporre la confezione regalo...al resto penserà l'azienda: li confezionerà a modo, cellophanandola ed inserendovi un apposito biglietto augurale a seconda della specifica ricorrenza opportunamente comunicata, e fornendogli precisa indicazione del destinatario cui è necessario recapitarla. Anche in tal caso consegne celeri, track di spedizione, continuo monitoraggio della consegna caratterizzeranno un regalo originale ed a sorpresa certa per chi lo riceve. </div>

Prodotti tipici calabresi, questi magnifici sconosciuti.

Una scelta più oculata nell’acquisto dei prodotti tipici regionali.Sembra facile e semplice parlare di ricercatezze enogastronomiche calabresi, ma dove poter trovare delle referenze veramente "all'alt…

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27 Set 2008

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